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T8 - gebak & nagerechten 1
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ÿþU l t r a p l u s s c h a l e n G E B A K / N A G E R E C H T E N W e e n s a p p e l t a a r t j e 2 e e t l e p e l s r o z i j n e n , 2 5 g r a m b o t e r , 1 a p p e l ( g o u d r e n e t t e n ) , 1 / 2 t h e e l e p e l k a n e e l , 6 0 g r a m s u i k e r , % z a k j e v a n i l l e s u i k e r , 1 e i , z o u t , a b r i k o z e n j a m , 5 0 g r a m z e l f r i j z e n d b a k m e e l V e r w a r m d e o v e n v o o r o p 1 7 5 ° C . W a s d e r o z i j n e n , l a a t z e e v e n i n l a u w w a t e r w e l l e n e n d a a r n a g o e d u i t l e k k e n . V e t h e t U l t r a P l u s d e k s e l i n m e t w a t b o t e r . S c h i l d e a p p e l ; s n i j d d e h e l f t i n k l e i n e b l o k j e s e n d e a n d e r e h e l f t i n d u n n e p a r t j e s , s t r o o i o v e r d e a p p e l b l o k j e s d e k a n e e l e n 1 0 g r a m s u i k e r . D o e 2 5 g r a m b o t e r , d e r e s t v a n d e s u i k e r e n d e v a n i l l e s u i k e r i n d e M i x - n - M e e t e n r o e r o f m i x d i t t o t e e n m o o i e g l a d d e l u c h t i g e c r è m e i s o n t s t a a n . D o e d a n h e t e i e n h e t z o u t e r b i j , n o g m a a l s g o e d m e n g e n . S p a t e l d a n l u c h t i g h e t g e z e e f d e z e l f r i j z e n d b a k m e e l d o o r d i t m e n g s e l e n d a a r n a o o k d e a p p e l b l o k j e s . S c h e p h e t b e s l a g i n d e i n g e v e t t e U l t r a P l u s d e k s e l e n v e r d e e l h e t g e l i j k m a t i g o v e r d e s c h a a l . L e g d e a p p e l p l a k j e s e n r o z i j n e n e r o p . Z e t d e t a a r t m i d d e n i n d e v o o r v e r w a r m d e o v e n ( 1 7 5 ° C ) e n z e t d e m a g n e t r o n e r b i j a a n o p 1 6 0 w a t t , g e d u r e n d e 1 0 m i n u t e n . V o o r e e n m o o i e g l a n s o v e r u w t a a r t j e , l e n g t u d e a b r i k o z e n j a m a a n m e t e v e n t u e e l h e e t w a t e r e n k w a s t d i t o v e r d e w a r m e t a a r t . L a t e n a f k o e l e n e n d e t a a r t d a n o v e r d o e n o p e e n b o r d ( H i e r b i j g é é n m e s o f a n d e r s c h e r p v o o r w e r p g e b r u i k e n ! ! ) H e e r l i j k b i j d e k o f f i e ( m e t o f z o n d e r s l a g r o o m ) o f a l s t o e t j e m e t e e n b o l l e t j e ( k a n e e l - o f n o t e n - ) i j s . G e v u l d e A p p e l 3 g r o t e s t e v i g e a p p e l s ( o f 4 k l e i n e ) , 6 b i t t e r k o e k j e s , 2 e e t l e p e l s r o z i j n e n , 1 t h e e l e p e l k a n e e l p o e d e r , 6 0 m l . a m a n d e l l i k e u r ( a m a r e t t o ) , 2 e e t l e p e l s g e s c h a a f d e a m a n d e l e n , k l o n t j e b o t e r B r e e k 6 b i t t e r k o e k j e s i n s t u k j e s . M e n g e r 2 e e t l e p e l s r o z i j n e n e n 1 t h e e l e p e l k a n e e l p o e d e r d o o r e n b e s p r e n k e l m e t 6 0 m l a m a n d e l l i k e u r ( a m a r e t t o ) . L a a t e v e n s t a a n . W a s 3 g r o t e s t e v i g e a p p e l s ( o f 4 k l e i n e ) e n v e r w i j d e r h e t k l o k h u i s . N a a r b e n e d e n t a p s t o e l o p e n d n o g i e t s v e r d e r u i t h o l l e n . Z e t d e a p p e l s i n h e t U l t r a P l u s d e k s e l e n v u l z e m e t h e t b i t t e r k o e k j e s m e n g s e l . S t r o o i 2 e e t l e p e l s g e s c h a a f d e a m a n d e l e n o v e r d e v u l l i n g . L e g h i e r e e n k l o n t j e b o t e r o p e n z e t d e a p p e l s ± 8 m i n u t e n i n d e v o o r v e r w a r m d e o v e n , 2 0 0 ° C + m a g n e t r o n 3 5 0 w a t t . S e r v e r e n m e t v a n i l l e v l a / y o g h u r t . A p p e l b o l 4 p l a k j e s b l a d e r d e e g , 4 n i e t t e g r o t e f r i s z u r e a p p e l s , s u i k e r , k a n e e l , 4 e e t l e p e l s r o z i j n e n , b o t e r o m i n t e v e t t e n , b l o e m o m t e b e s t u i v e n , 1 e i M e n g s u i k e r , k a n e e l e n r o z i j n m e t e l k a a r i n e e n r u i m t e s c h a a l t j e . D e a p p e l s s c h i l l e n e n ' t k l o k h u i s u i t b o r e n . R o l d e l a p j e s b l a d e r d e e g i n d i e n n o d i g u i t t o t e e n d i k t e v a n c i r c a 3 m m . L e g i n h e t m i d d e n v a n i e d e r l a p j e b l a d e r d e e g e e n a p p e l e n v u l d e k l o k h u i s o p e n i n g m e t h e t m e n g s e l v a n s u i k e r , k a n e e l e n r o z i j n e n . V o u w h e t d e e g o m d e a p p e l ( n i e t t r e k k e n ) e n p l a k h e t m e t w a t w a t e r m e t h e t K e u k e n k w a s t j e v a s t . H e t U l t r a p l u s d e k s e l m e t b o t e r i n v e t t e n e n d a a r n a m e t w a t b l o e m b e s t u i v e n . D e a p p e l b o l l e n m e t d e d i c h t e k a n t n a a r b o v e n i n d e s c h a a l z e t t e n . H e t e i l o s k l o p p e n e n d e b o l l e n h i e r m e e b e s t r i j k e n . G e d u r e n d e c i r c a 2 0 m i n u t e n i n e e n v o o r v e r w a r m d e o v e n ( 1 7 5 - 2 0 0 ° C ) g a a r e n b r u i n b a k k e n . P e r e n i n r o d e w i j n 4 p e r e n , 4 0 0 m i r o d e w i j n , 2 0 0 g r a m s u i k e r , 1 e e t l e p e l v a n i l l e a r o m a , c i t r o e n a r o m a , 3 k r u i d n a g e l e n , 1 k a n e e l s t o k j e , 2 0 0 m l s l a g r o o m , 1 e e t l e p e l v a n i l l e s u i k e r , 4 e e t l e p e l s c r a n b e r r y / b o s v r u c h t e n s a u s S c h i l d e p e r e n , v e r w i j d e r e v e n t u e e l h e t k l o k h u i s , m a a r n i e t d e s t e e l . Z e t z e i n d e s c h a a l . D o e d e w i j n , d e s u i k e r , d e v a n i l l e a r o m a , d e c i t r o e n a r o m a , d e k r u i d n a g e l e n e n h e t k a n e e l s t o k j e b i j d e p e r e n i n d e s c h a a l . D o e h e t d e k s e l o p d e s c h a a l e n l a a t d e p e r e n z o ' n 2 0 m i n u t e n s t o v e n o p 1 7 5 ° C + m a g n e t r o n 5 0 0 w a t t . S l a d e s l a g r o o m m e t 1 e e t l e p e l v a n i l l e s u i k e r s t i j f i n d e Q u i c k s h a k e r . S e r v e e r d e p e r e n m e t d e r o d e w i j n s a u s , s l a g r o o m e n d e c r a n b e r r y / b o s v r u c h t e n s a u s . - 1 3 - 1 2 / 0 3 / 2 0 0 7
Smakelijk eten!
